星級雙主廚聯袂呈獻頂級晚宴

當意大利總廚遇上西班牙總廚,兩位聯手呈獻的味覺盛宴,僅此一場,就在11月於蘭桂坊Porterhouse舉行。

叫上喜愛美食的朋友們,找出正式的衣服,因為Porterhouse將呈獻你絕不想錯過的雙名廚晚宴。11月7日晚,Porterhouse總廚Angelo Vecchio將會和Olé Spanish Restaurant的總廚Jesus Pascual一起,聯合打造意大利西班牙風味的晚宴

提前將這一晚的時間空出來,這頓晚宴的五道菜菜單可謂是看點連連,兩位名廚精心準備的菜單能將兩國最鮮明的料理風味發揮到淋漓盡致,更何況還有美酒配餐,錦上添花?

當天活動將會先從免費雞尾酒任飲環節開場,餐前先享用滋味小食,加上酩悅香檳、軒尼詩Sunset Cocktail一個半小時喝到盡興,賓客們還能在特別佈置的區域拍幾張好看的照片留念。

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正式進入晚餐環節后,頭盤是西班牙大紅蝦他他,搭配Oscietra魚子醬、磷蝦油,配一杯Moët & Chandon Imperial Brut N.V.乾型酩悅香檳一齊享用;第二道菜是慢煮鴨蛋,配24月熟成的煙熏牛腿肉加上松露及松露醬油烹製,煙熏香味濃郁,口感豐富,這道菜的配酒是Terrazas Reserva Chardonnay 2018典藏霞多麗白葡萄酒,酒體清爽輕盈,剛好可以和食物的味道形成一重一輕的巧妙平衡。

沒吃牛扒就不算是來過Porterhouse,總廚Angelo將會展示他的烤澳洲牛腰肉“ROSSININ”佐波特紅酒燉紅蔥,配薑餅和鵝肝;另一道是用黃油煎的黑安格斯菲力牛排加上厚厚的鵝肝醬,說到牛扒,用Terrazas Single Vineyard Malbec 2015單一葡萄園馬爾貝克葡萄酒來佐餐再好不過,這款酒的口味細膩如絲,還有黑莓和黑櫻桃等水果香氣。

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晚餐吃到這裡還沒結束,還有萬眾期待的甜品時間,壓軸登場的是夢幻濃郁的朱古力心太軟蛋糕,佐軒尼詩干邑雪糕和杏仁薄餅(還有一杯軒尼詩V.S.O.P),給這段豪華晚餐畫下完美句號。細細品嚐,頂級可可的味道里夾雜著水果、咖啡、糖蜜甚至是花香的香氣,

Porterhouse的雙主廚晚宴將於2019年11月7日呈獻,雞尾酒環節將於下午6時30分開始,晚餐將在晚上8時正式開始。每位HK$880,另加10%服務費,需要提前預約。請點擊此處訂座。登陸該網站了解更多詳情。

Porterhouse
蘭桂坊德己立街 30-36號加州大廈7樓; +852 2522 6366
www.porterhousehk.com/en/

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