今年,讓 Peru Pisco酒包攬你整個夏天!

說起烈酒,大家都會先想到龍舌蘭(tequila)和伏特加(vodka)。官宣!今夏,Pisco(秘魯白蘭地)才是香港的新寵。

秘魯共和國駐香港商務部首次與蘭桂坊協會及當地酒吧合作,一同發揚秘魯文化,舉辦“Pisco 之夏”。7月5至9月30日,來自CÉ LA VI Hong Kong, Honi Honi Tiki Cocktail Lounge 和 The Coffee Academics的知名調酒師們會一一為你展現用Pisco作基酒調出來的創意雞尾酒。

每個月都會主打一款創意調酒,本月從CÉ LA VI Hong Kong 的Pisco Highball開始,八月主打Honi Honi Tiki Cocktail Lounge 的El Piña Pisco,九月份則是The Coffee Academics的Tropical Brew雞尾酒。


在試這些創意調酒之前,要先了解Pisco。下面我們一起探索這款秘魯國酒,並找出隱藏在香港的寶藏酒吧!

什麼是Pisco?

CÉ LA VI Hong Kong 的 The Pisco Highball

你知道嗎?在英文裡,Pisco和Peru(秘魯)是同義詞,體現了這款烈酒就是秘魯文化的代名詞。Pisco是一種蒸餾葡萄白蘭地,有數百年的悠久歷史。這種酒的命名可以追溯到16世紀西班牙殖民南美洲時期,西班牙通過秘魯當地的Pisco港出口這種烈酒,於是將此酒命名為Pisco。這個詞源自秘魯本土的克丘亞語(Quecha)的“pisscu”,意指鳥。

Pisco原產於秘魯,是一種以pisquera葡萄釀成的白蘭地。其釀造過程堪稱為一門藝術,從種植葡萄園,到製造用於陳化的釀酒容器陶甕,每一步都堅守最傳統的方式。釀好的酒直接裝瓶,為了保證最純正的味道,整個過程不添加一滴水和任何香料。很難想象,這種濃郁的味道隻通過銅製壺式蒸餾器進行了蒸餾,並沒有像其他烈酒一樣在橡木桶中陳年。

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge 的 El Piña Pisco

Pisco的歷史和秘魯有千絲萬縷的聯繫,現在你對它的故事和釀造過程都有了基本了解,是時候去嚐一嚐它的味道了。 用單一葡萄品種釀造成的pisco被稱為“puro”,混合了不同葡萄品種釀造的則稱為“acholado”。每一種都有獨特風味,強烈推薦去以下幾間酒吧試試不同品種,找出你最愛的味道。

打卡地點

The Coffee Academics 的 The Tropical Brew

做好準備開啟Pisco之夏了嗎?這個夏天喝一杯CÉ LA VI Hong Kong的Pisco Highball,接著前往Honi Honi Tiki Cocktail Lounge打卡菠蘿口味的El Piña Pisco。再去The Coffee Academics嚐一嚐Tropical Brew的味道。我們迫不及待想出門去喝這些雞尾酒了!

Pisco之夏由即日起舉辦至2019年9月底。點擊此處了解更多詳情。

CÉ LA VI Hong Kong
中環蘭桂坊德己立街 30-32號加州大廈 25樓
; +852 3700 2300
www.hk.celavi.com

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
中環威靈頓街 52-54號 Somptueux Central 3樓 ; +852 2353 0885
www.honihonibar.com

The Coffee Academics
中環德己立街 24號地舖
; +852 2110 1728
www.the-coffeeacademics.com

本文圖片所有權歸各自所有人

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