以假亂真:Impossible 漢堡2.0滿足一眾食肉獸

或許你已聽說過植物肉 Impossible Foods了。今天,我們就來介紹升級版的Impossible 2.0以及在哪裡可以吃到!

其實,吃肉食有著很多隱藏問題:對健康無益,長期食用對環境有害,就更別提對動物產生的傷害。而最大的問題是:大家都無法抗拒它的美味。所以,就衍生了Impossible Foods來改善以上問題!雖然從頭到尾都以植物肉製造,但它卻完美地模仿了傳統肉類的質感很多“食肉獸”或“無肉不歡”的人們都跪倒在Impossible Foods的裙下

Impossible Foods最近又推出了備受歡迎2.0升級版,更多肉汁和更貼近肉的味道。新一代 Impossible不含任何麩質,動物激素、抗生素等等,也取得了清真認證,符合猶太教教規。除了避免了肉食存在的問題,植物肉包含的蛋白質並不亞於同樣大小的碎牛肉,而烹調做法和傳統類肉一樣,能應用於任何食譜裡。

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Impossible Foods素肉已經散佈在香港和澳門超過150間食肆了。不用一而再,再而三的等待了!

繼續讀下去,我們總結了5家最好的Impossible Foods店。

Nood Food

剛在5月,Nood Food的Impossible漢堡升級到2.0,給素食產品增加可持續性 。有著傳統漢堡等量的蛋白質含量,和少許脂肪和鹽,Impossible 2.0一定是健康狂熱者們最好的選擇。事實上,這款新型漢堡的飽和脂肪含量比最初的Impossible Burger還要低40%。這個全素漢堡的食材只有全麥麵包、新鮮番茄、生菜、青瓜、捲心菜沙拉和豆腐蛋黃醬

Nood Food
灣仔永豐街3-19號樂滿大廈1樓 ; +852 2298 5310
www.allnood.com

Nood Food
中環蘇豪荷李活道32號 ; +852 8199 8189
www.allnood.com

COBO House

在Impossible Foods升級的基礎上,COBO House用了自製的罌粟籽麵包做底,配上焦糖洋葱,和脆皮薯角。在一家波西米亞風格的餐廳裡,吃著無法置信的美味Impossible 漢堡,享受美食與藝術的結合。

COBO House
西環石塘咀南里1-12號地下
www.cobohouse.com

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Posto Pubblico

香港最暖心的意大利菜餚盡在Posto Pubblico。上個月,他們推出了令人垂延的一系列素食和純素菜單。我們最喜歡的新菜必所屬Impossible Balls肉丸了,原本的小牛肉也被Impossible Foods的植物肉代替,在心理上和味覺上同時帶來滿足。味道不亞於意大利奶奶的手法,還別有一番風味。

Posto Pubblico
中環蘇豪伊利近街28號地下 ; +852 2577 7160
www.postopubblico.com

Beef & Liberty

如果你渴望著充滿肉汁的感覺,Beef & Liberty將是你的不二之選。 比如The Impossible Chorizo Burger(西班牙香腸漢堡)就是那個解饞食品。將Impossible植物肉變成了香腸,加上牛油果醬,素車打芝士,醃西班牙胡椒等。再搭配上Impossible辣奶酪薯條,簡直是絕配。這些選項都在Leaves & Liberty素食菜單上。

Beef & Liberty
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈3樓 ; +852 2450 5778
www.beef-liberty.com/hk

PDT

香港最酷的地下酒吧(speakeasy)之一也跟上了Impossible Burger這個新花樣。這家隱藏酒吧有著香港最好的素食漢堡之一。晚上喝著雞尾酒,吃著漢堡,也不需要擔心過多脂肪這個問題,女生也不用多慮了!PDT的芝士漢堡搭配著薯格,自己吃或和朋友分享都很適當。

PDT
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店閣樓 ; +852 2132 0110
www.mandarinoriental.com
  

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