米芝蓮指南2019出爐| 在蘭桂坊吃遍這些頂級餐廳

在蘭桂坊嚐遍全球頂級餐廳和美食。

當全世界都忙著為聖誕節做準備時,香港的餐廳卻焦急地等待著年度夜晚的到來:米芝蓮指南的公佈之夜。米芝蓮指南收錄了全球頂級餐廳的排名 ,許多廚師奮鬥一生,就為了摘得米芝蓮三星的榮耀。

這本紅色的指南上週剛公佈了今年的結果,香港一共摘得63顆星星。更令人驚喜的是,這些上榜餐廳大多都在蘭桂坊附近。看看根據米芝蓮的指引,應該去香港哪些餐廳品嚐美食。點擊此處查看香港澳門的完整得獎名單。

香港四季酒店
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

雖然在中環的另一頭,但四季酒店絕對值得前往,因為這裡有三間上榜的餐廳!包括連續11年稱霸米芝蓮三星的龍景軒、今年首次上榜的二星餐廳鮨.齋藤(Sushi Saito )、以及今年在總廚Guillaume Galliot的帶領下重新摘得三星的頂級法國餐廳Caprice

香港四季酒店
中環金融街8號; +852 3196 888
www.fourseasons.com/hongkong

Amber
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

Amber作為香港最标志性的餐廳,今年繼續保持二星的地位。可惜餐廳近期要重新裝修,所以食客們在接下來的幾個月都品嘗不到這裡的美食了。我們已經開始期待到時廚藝總監Richard Ekkebus會帶來怎樣的新驚喜!

Amber
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店; +852 2132 0066
www.amberhongkong.com

香港文華東方酒店
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

前往置地文華東方酒店體驗老派優雅和頂級米芝蓮美食的滋味。在高雅的文華廳喝早茶,晚上再到二星露台餐廳Pierre或者一星的文華扒房及酒吧享受晚餐。

香港文華東方酒店
中環干諾道中5號; +852 25220111
www.mandarinoriental.com

H Queen’s
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

H Queen’s 今年上半年在萬眾期待中隆重開業。這裡的藝術和時尚生活氛圍吸引了兩間現象級餐廳入駐,Arbor  Écriture,今年兩間餐廳分別摘得米芝蓮一星和二星。Arbor像一片美麗的地中海綠洲,而Écriture則是總廚Maxime Gilbert一手打造的簡約主義餐廳。

H Queen’s
中環皇后大道中80號; +852 2343 1738
www.hqueens.com.hk

Arcane
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019
今年是Arcane第二年摘得米芝蓮一星了。如果還沒吃過這間位於安蘭街的寶藏餐廳,就快點行動起來!總廚Shane Osborn在Netflix電視台的美食競賽節目《The Final Table》中亮相過,是國際知名的星廚,即便預約訂座也一位難求!

Arcane
中環安蘭街18號; +852 2728 0178
www.arcane.hk

都爹利會館
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

有什麼比享受一頓美味點心更美好的事嗎?答案就是在美妙環境中享受點心。都爹利會館可不是一間普通餐廳,它就像一座真正的藝術博物館,這間米芝蓮一星食府還有自己的藝術總監。菜單以頂級食材入饌,烹製傳統粵菜。帶上朋友們,這個週末前往都爹利會館一試究竟吧!

Duddell’s
中環都爹利街上海灘3樓; +852 2525 9191
www.duddells.co

香港柏屋
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

柏屋不走奢華的路線,而真誠極致的料理才是柏屋的靈魂。這間米芝蓮二星懷石料理餐廳的主廚來香港開分店之前,曾在大阪柏屋主店工作了超過20年。所有的食材(甚至包括水!)都從日本空運而來,只為讓食客們不需要飛到日本也能品嚐到最新鮮的食材。

香港柏屋
中環安蘭街18號8樓; +852 2520 5218

New Punjab Club
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019
Black Sheep Restaurants集團的新餐廳New Punjab Club在開業后火速虜獲香港食客們的歡心。以Punjabi(印度旁遮普)的方式為食客們呈獻料理。餐廳的食譜和氣氛都走傳統印度風格,但是服務非常現代化。果然米芝蓮的想法和大家一樣:讓這間餐廳進入了一星名單,這也是第一間進入米芝蓮指南的Punjabi餐廳!

New Punjab Club
中環雲咸街34號世界商業大廈; +852 2368 1223
www.newpunjabclub.com

VEA Restaurant & Lounge
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019
VEA Restaurant & Lounge今年又榮獲一顆星,實至名歸!總廚Vicky Cheng是香港名廚,完美結合了中菜和法國料理,為客人創造絕佳的餐飲體驗。VEA位於The Wellington 29和30樓,其中八道菜套餐每晚僅限少數客人能享用,客人還可以選擇隨餐美酒(包括Antonio Lai調的雞尾酒!),快提前訂座吧!

VEA Restaurant & Lounge
中環威靈頓街198號The Wellington 29-30樓; +852 2711 8639
www.vea.hk

新葡京酒店​
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

蘭桂坊有好幾間頂級餐廳,但是澳門也有幾間必去的餐廳值得打卡。新葡京酒店再次成為全球唯一一間共獲得7顆米芝蓮星星的酒店。酒店囊括了兩間米芝蓮三星餐廳:「天巢法国餐厅」及中餐厅「8餐厅」,分別由總廚Julien Tongourian以及總廚Joseph Tse主理,此外新葡京酒店的現代扒房「大厨」也連續五年榮獲米芝蓮一星的成績。​

澳門新葡京酒店
澳門葡京路; +853 2828 3838
www.grandlisboahotels.com

新濠天地摩珀斯酒店​
michelin starred restaurants lan kwai fong 2019

在新葡京酒店就餐之後,還要前往新濠天地摩珀斯酒店體驗Alain Ducasse的料理。這間榮獲二星的法國餐廳獲得了米芝蓮指南極高的讚美。我們毫不意外,因為名廚Ducasse被稱為「世紀廚神」,這間澳門店則是由他的高徒大廚Pierre Marty主理。

新濠天地摩珀斯酒店
澳門路氹新濠天地; +853 8868 8888
www.cityofdreamsmacau.com

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