在香港,品尝来自世界各地的顶尖美食!

上周,年度「世界50佳餐厅名单」在万众瞩目中揭晓。香港作为国际美食之都当然也毫无意外地出现在名单上。

香港是每个美食爱好者的梦想天堂。从街边小摊,到米其林三星餐厅,环球美食数不胜数。现在,我们又可以自豪地介绍五家世界顶尖级别的餐厅了!由San Pellegrino气泡矿泉水赞助,「世界50佳餐厅名单」每年都会宣布餐厅得奖者,及发表时下最热门的烹饪艺术趋势。今年一共有120间餐厅获得提名,筛选的过程非常严谨,正因如此,香港能在这梦寐以求的得奖名单上摘获一席之地更加让我们觉得骄傲。今年,香港被提名5次,保持着顶级厨艺圣地之一的风采。

准备好打卡全球顶尖餐厅了吗?下面来给大家介绍一下那些被提名的香港之光吧。

大班楼

大班楼带著他们的招牌菜——鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉,成功斩获第41名。传奇主厨Ferran Adria曾一度称大班楼为“中餐的未来”。主厨郭强东坚信,只有将厨房与当地有机食材做法完美结合,才能带领团队走到更高一步。

大班楼
中环九如坊18号; +852 2555 2202
www.thechairmangroup.com

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龙景轩

龙景轩重新登榜,喜提第88名。这是史上第一间获得米其林三星的中餐厅。主厨陈恩德带领团队创造出引领潮流的现代粤菜和精致点心(享受美食的同时还能欣赏窗外的无敌海景!)快来品尝他们的自创鲍鱼酥,叉烧包等点心,或晚餐的片皮乳猪吧!除此之外,餐厅还供应丰富的葡萄酒品种,中国葡萄酒也包括在内哦!

龙景轩
中环金融街 8号
; +852 3196 8888
www.fourseasons.com  

BELON

毋庸置疑,这是BELON的荣耀之年了!这家新式巴黎小餐馆不仅喜得第一颗米其林星,还在「世界50佳餐厅名单」上获得96名的排名。英国主厨Daniel Calvert坚持着不可妥协的完美主义,将每一道菜都作为艺术来设计,同时兼具超於想象的美味。菜单会根据食材和季节而改变,如果你有机会在菜单上看到乳鸽千层酥派,就千万不要错过了!这里的甜品也是强烈推荐的哦!

BELON
中环伊利近街41号
; +852 2152 2872
www.belonsoho.com

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Amber

为了装修闭店一段时间如今重回大众视野的Amber继续延续著影响力,并在「世界50佳餐厅名单」里荣获第102名。自2005年开业以来,Amber就成为香港最具代表性的精致餐厅(fine dining)地标,这间米其林二星食府持续为食客们提供惊艳的料理。装修後,Amber以全新的面貌回归。在行政主厨Richard Ekkebus的带领下,Amber改变了从前传统法式菜单,顺应健康饮食的趋势,推出无麸质、不含乳制品的全新菜单(包括素食、纯素食尝味菜单),减少使用精制糖和盐,力求呈献最纯正的食材鲜味。

Amber
中环皇后大道中15号 置地文华东方酒店7楼 ; +852 2132 0066
www.amberhongkong.com

VEA

另外一家在“必试榜单”上的就是VEA了。以独出心裁的尝味菜单和贴心的服务闻名,这间只有46个座位的餐厅给你带来一次永生难忘的晚餐体验。主厨Vicky Cheng在小众法式亚洲融合料理圈子里大名鼎鼎。他成功把看似没有关联的海参,鱼子酱,鱼肚,和黑松露等矜贵食材完美融入料理里。同时,餐厅的鸡尾酒单是由明星调酒师Antonio Lai设计,为你的精致餐饮体验锦上添花。

VEA
中环威灵顿街198号The Wellington 29-30楼; +852 2711 8639
www.vea.hk

本文图片所有权归各自所有人

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