今年,让 Peru Pisco酒包揽你整个夏天!

说起烈酒,大家都会先想到龙舌兰( tequila )和伏特加( vodka )。官宣!今夏,Pisco(秘鲁白兰地)才是香港的新宠。

秘鲁共和国驻香港商务部首次与兰桂坊协会及当地酒吧合作,一同发扬秘鲁文化,举办“Pisco 之夏”。7月5日至9月30日期间,来自CÉ LA VI Hong Kong, Honi Honi Tiki Cocktail Lounge 和 The Coffee Academics的知名调酒师们会一一为你展现用Pisco作基酒调出来的创意鸡尾酒。

每个月都会主打一款创意调酒,本月从CÉ LA VI Hong Kong 的Pisco Highball开始,八月主打Honi Honi Tiki Cocktail Lounge的El Piña Pisco,九月份则是The Coffee Academics的Tropical Brew鸡尾酒。

在试这些创意调酒之前,要先了解Pisco。下面我们一起探索这款秘鲁国酒,并找出隐藏在香港的宝藏酒吧!

什么是Pisco?

CÉ LA VI Hong Kong 的 The Pisco Highball

你知道吗?在英文里,Pisco和Peru(秘鲁)是同义词,体现了这款烈酒就是秘鲁文化的代名词。Pisco是一种蒸馏葡萄白兰地,有数百年的悠久历史。这种酒的命名可以追溯到16世纪西班牙殖民南美洲时期,西班牙通过秘鲁当地的Pisco港出口这种烈酒,於是将此酒命名为Pisco。这个词源自秘鲁本土的克丘亚语(Quecha)的“pisscu”,意指鸟。

Pisco原产于秘鲁,是一种以pisquera葡萄酿成的白兰地。其酿造过程堪称为一门艺术,从种植葡萄园,到制造用于陈化的酿酒容器陶瓮,每一步都坚守最传统的方式。酿好的酒直接装瓶,为了保证最纯正的味道,整个过程不添加一滴水和任何香料。很难想象,这种浓郁的味道只通过铜制壶式蒸馏器进行了蒸馏,并没有像其他烈酒一样在橡木桶中陈年。

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge 的 El Piña Pisco

Pisco的历史和秘鲁有千丝万缕的联系,现在你对它的故事和酿造过程都有了基本了解,是时候去尝一尝它的味道了。 用单一葡萄品种酿造成的pisco被称为“puro”,混合了不同葡萄品种酿造的则称为“acholado”。每一种都有独特风味,强烈推荐去以下几间酒吧试试不同品种,找出你最爱的味道。

打卡地点

The Coffee Academics 的 The Tropical Brew

做好准备开启Pisco之夏了吗?这个夏天喝一杯CÉ LA VI Hong Kong的Pisco Highball,接著前往Honi Honi Tiki Cocktail Lounge打卡菠萝口味的El Piña Pisco。再去The Coffee Academics尝一尝Tropical Brew的味道。我们迫不及待想出门去喝这些鸡尾酒了!

Pisco之夏由即日起举办至2019年9月底。点击此处了解更多详情。

CÉ LA VI Hong Kong
中环兰桂坊德己立街 30-32号加州大厦 25楼
; +852 3700 2300
www.hk.celavi.com

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
中环威灵顿街 52-54号 Somptueux Central 3楼 ; +852 2353 0885
www.honihonibar.com

The Coffee Academics
中环德己立街 24号地舖
; +852 2110 1728
www.the-coffeeacademics.com

本文图片所有权归各自所有人

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