探索隐藏在兰桂坊巷弄里的神秘酒吧

香港,一个瞬息万变的国际大都市,有无数的地方值得去探索和体验。然而,生活在香港的快节奏之中,很难有时间停下来慢慢发掘城中的隐藏酒吧。今天我们来为你介绍这些隐藏在中环高楼大厦和巷弄之间的神秘地下酒吧。

Havana

havana

Havana就像坐落在兰桂坊里一片宁静绿洲。作为一间被讚誉有加的古巴酒吧,气氛温馨舒适,在这里,时间就好像停止流动一样。

他们还有收藏了很多种类的兰姆酒,让其他酒吧相形见绌。喜爱鸡尾酒的你可以尝试经典莫吉托(HK$88)和「the Funky Old Man from Cuba」(HK$88)配石榴、新鲜柠檬汁、黑醋栗甜酒、奇异果片和冰冻青提子。你还可以用点一壶的Daiquiris鸡尾酒或者莫吉托(HK$380 – HK$420)。不用去古巴,也能感受Havana。

Havana
中环德己立街21号The Plaza 4楼; +852 2851 4880
www.havanabar.com.hk

Bar De Luxe

Bar De Luxe虽然是地下酒吧,但人气非常高。酒吧隐藏在一片繁华灯火中,沿著香港人流最多的十字路口走,Bar De Luxe就在一栋摩天大楼里的第30层,走进绅士们常光临的Attire House内,会找到这间充满旧世界魅力的酒吧。开放空间和木製桌椅呈现出精緻的氛围,其中酒水品质也不让人失望,这些鸡尾酒不仅满足味蕾还带来视觉享受。拿不定主意喝什麽的话不妨试试bartender’s choice(HK$148起),不管是日式Old Fashioned调酒还是限定时令鸡尾酒,都让客人有别样的体验。
 
Bar De Luxe
中环云咸街8号亚洲太平洋中心30楼; +852 3706 5716
attire-house.com/bar

Stockton

stockton

比起别的隐藏酒吧,Stockton的名气更大一点,就像一个藏不住的秘密。整间酒吧像精緻的上世纪英国绅士俱乐部,昏暗的光线、柔软的皮质沙发、隐私度极高的雪茄房,和品质保證的鸡尾酒,营造出独特的气氛。 这里的鸡尾酒以大文豪们如楚门·卡波提和法兰西斯·史考特为创作灵感,外形出色,味道惊艳。「Big Dick」(HK$130)就是以关於文学巨匠海明威的小八卦而设计的鸡尾酒,以兰姆酒为基酒,加上爱尔兰威士忌、雪莉酒、香蕉奶昔、甘蔗糖浆、柠檬和肉豆蔻,杯中还放了一块冻可可脂。「Fizzy Rascal」(HK$130)是向奥斯卡·王尔德的致敬之作,以干邑、香槟、falernum糖浆、薄荷、青柠、苦艾酒及士多啤梨片製成。以这杯清新甜口的鸡尾酒开启夜生活。
 
Stockton
中环云咸街32号; +852 2565 5268
www.stockton.com.hk

Geronimo

geronimo

想重温大学时光?Geronimo就是那种爸爸妈妈会禁止你踏入的派对酒吧。酒吧内的壁画和装饰会让你联想到狂野的西部电影。这间就是东京的Geronimo 开进香港,一轮轮的酒杯端上桌,一饮而尽。一到深夜,酒吧里玩得很开,给店里面其他客人买酒喝可能就能得到「chief of the month」的称号。这里有超过40种shots可以选择,有「Jager bombs」(HK$70),「Drum shots」 (HK$50)和其他mixed shots (HK$60) 一定能令你尽兴而归。
 
Geronimo
中环德己立街27-39号荣华大厦2楼 ; +852 2833 9951
www.geronimoshotbar.com.hk

Club Qing

club qing

Club Qing之前是一家中菜馆,现在变成了一间威士忌爱好者最常光顾的酒吧,从各种日本威士忌到苏格兰威士忌珍藏,来Club Qing坐下慢慢品嚐佳酿的滋味。舒适的座椅加上柔和的灯光製造了悠閒放松的氛围,适合每一位前来的威士忌发烧友或者新手。说到收藏威士忌当然少不了「Yamazaki 山崎威士忌」同「 Hibiki 响威士忌」,其中上世纪30年代到40年代的「Macallan」最值得推荐,还有23年的「 Port Ellen」(每杯HK$600),於1982年蒸馏製成,有十分强烈的香气。这款威士忌的香气十分複杂:黑朱古力一般浓厚的质感、桃子、皮革和烟草的香味,其留下的馀味可以在你口中停留一整夜。11年的「Hanyu」(每杯HK$680)同样不容错过,2000年蒸馏,具有水楢桶威士忌的独特气味,还有椰子油、白朱古力和一些木糠的味道组合成了独一无二的风味。梅乾、云呢拿、焦糖苹果的香味,使得这杯酒的馀味是清新惊艳的。
 
太多的好酒不知道如何选择?让店内专家指导你应该怎麽品。当然,如果这些推荐的酒在你到访之前就售光不要惊讶,毕竟都是上等的珍藏。
 
Club Qing
中环兰桂坊8-11号商业大厦10楼; +852 9379 7628

www.clubqing.com

Dr. Fern’s Gin Parlour

lan kwai fong speakeasies hidden bars cocktails best hong kong

想象一下穿著白大褂的 “医生” 进门,给你一杯毡酒调酒作为 “配方药” 的感觉。这间迷人的地下酒吧有全港最丰富的毡酒收藏,也 “隐藏” 在闹市中,位於置地广场。装潢惊艳时髦,加上豪华长椅和花卉墻,营造出维多利亚式温室的感觉。他们有每日鸡尾酒和人气之选,酒杯上常配有漂亮的植物装饰。 “医生”们会建议你每天喝一杯酒保持健康体魄。

Dr. Fern’s Gin Parlour
中环皇后大道中15号置地广场中庭B1层B31A号铺; +852 2111 9449
www.drfernshk.com

Foxglove

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藏在英伦伞店後,有备而来的客人才能找到Foxglove的位置,它是香港听现场爵士乐表演和品嚐鸡尾酒的最好酒吧之一。这间旧世界风格的地下酒吧从纽约禁酒令的黄金年代寻找灵感,并设计了全新鸡尾酒单,包含了各种有趣选择和大胆味道,讲述了环球旅行家Frank Minza经历的故事。Minza是Foxglove背後的人物,更像是个传说而不是具体的一个人。Foxglove很优雅,这里的The Bootlegger鸡尾酒用欧佛斯特经典86波本威士忌、忌廉、可可粉、雪莉酒、鸡蛋和碎肉豆蔻调成。

Foxglove
中环都爹利街6号/雪厂街18号; +852 2116 8949
www.foxglovehk.com

Hugger Mugger

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想寻找秘密聚会场所?在云咸街就可以找到新开业的Hugger Mugger。这间英伦酒吧隐藏在一扇简单红色门後面。虽然去年8月才开业,已经是人尽皆知的地方了。Hugger Mugger的鸡尾酒都以英国文学巨匠们为灵感,比如莎士比亚和伊恩·弗莱明,还有Pink Flyd乐队。多亏了调酒师Luca Sergi,这里虽然是间低调酒吧,但是鸡尾酒品质十分出众。

Hugger Mugger
中环云咸街52-60号; +852 2362 8988
www.huggermugger.hk

Employees Only

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Employees Only是纽约超人气酒吧,如今香港店也凭藉极佳服务、出色鸡尾酒和无可比拟的氛围成为了必去的酒吧之一。这又是间 “隐藏於闹市之中” 的地下酒吧。證明有时候好东西也能唾手可得。虽然酒吧看起来像 算命先生的地盘,里面却汇集了来自世界各地的酒吧界传奇人物和忠实客户。美食也供应至凌晨,还有私人派对室可预订!

Employees Only
中环兰桂坊19号; +852 2468 2755
www.employeesonlyhk.com

福禄寿 (已结业)

fu lu shou

福禄寿是隐藏在荷里活道一栋商业楼里的一间很「Yo」的中菜餐吧,入口处还设有一道需要输密码的大闸。店内摆著很多怀旧饰物,如麻雀吧檯、岛笼摇椅和「万寿无彊」瓷器餐具,处处向香港文化致意。在这间餐吧坐下就餐,吹著露天的凉风,放松紧绷的精神和生活节奏。酒单亦向香港致意,把本港文化融入经典鸡尾酒之中。中文译音的鸡尾酒如「Joh Sun」(HK$138)就是广东话「早晨」的意思,这杯醒神的鸡尾酒由Ketel One伏特加加上自製香茅糖浆、新鲜薑汁、柠檬汁和醋,再点上柠檬叶和鲜辣椒。 另一款热门款的是「八号风球」(HK$138),以高斯林黑豹兰姆酒和傑瑞水手兰姆酒做底,混合利口酒、自製薑汁糖浆、柠檬汁和薑啤。记得去光临之前打个电话问下入口密码,密码会定期更换。

Fu Lu Shou
中环荷里活道31号L7; +852 2336 8812
facebook.com/FuLuShouHK

本文图片所有权归各自所有人

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