香港夏日金酒鸡尾酒大赏

金酒迷看这里。

说到金酒,所有人会分成很喜欢或很讨厌的两派,即使是不喜欢金酒的人也不得不承认金酒的独特性。最经典的金汤力调酒会加入一片柠檬或黄瓜,是时候加点新花样了。在香港,金酒爱好者们可以享受到全世界最好的金酒调酒,花样百出。从陶瓷泡泡浴缸到宝箱,香港和兰桂坊的酒吧们很懂得如何虏获客人的心,用华丽的方式呈献金酒。夏天兰桂坊最好的酒吧,投入冰凉消暑的金酒怀抱!

Origins

origin KGB

尤其是装在陶瓷浴缸形状的容器里,还配上了「冲凉神器」—小黄鸭! 「KGB」鸡尾酒(HK$128)应该是本港最值得拍照po相的鸡尾酒。用Tanqueray金酒、君度酒、提子利口酒、青柠汁、柠檬、接骨木花糖浆和葡萄汁摇匀,再加上大量茶泡,变身「泡泡浴」鸡尾酒!

Origins
中环云咸街48号地下;+852 2668 5583
originbar.hk

TokyoLima

TokyoLima-SmokingGun

倒在「宝箱」里的鸡尾酒令人难以忽略。 TokyoLima重新诠释了内格罗尼调酒,「Smoking Gun」(HK$120)就像是一款创意鸡尾酒,被放置在中式宝盒里,四周还有烟雾缭绕。浸泡在正山红茶的金酒,加上金巴利,朱古力苦酒和红苦艾酒,呈现出了这款卖相无与伦比的鸡尾酒。

TokyoLima
中环摆花街18-20号嘉宝商业大厦 地下; +852 2811 1152
tokyolima.hk

New Punjab Club

NewPunjabClub-G&T

如果你想不到金汤力还能玩出什么新意,就试试New Punjab Club的创意鸡尾酒。旧时英国海军在印度打仗的时候将金酒倒入当时用来对抗疟疾的汤力水中,久而久之,这种喝法流行起来,还变成了印度旁遮普地区(Punjabi)文化的一部分。 「The Monkey 47」(HK$268)调配了Tanqueray 金酒、汤力水和薰衣草,再放上一片干橙。虽然New Punjab Club是一间印度餐厅,一旦你见识过他们的正宗金酒手推车,保证你每周都想来就餐。​

New Punjab Club
中环云咸街 34号
; +852 2368 1223
newpunjabclub.com

Dr Fern’s Gin Parlour

Dr Fern’s位于置地广场,位置隐蔽依然深受金酒爱好者的追捧。 Dr Fern’s Gin Parlour酒吧的灵感来自一位研究植物的医生,整个酒吧走的是药剂师风格,每位服务生都穿着白大褂。以前金酒是作药用的,现在的金酒调酒还加入了本地有机草本成分。虽然这间酒吧的金酒藏量不是最多的,但是有很多吸引回头客的魅力。 「G’Vine Floraison Gin」(HK$135)用草本汤力水、青提子和各种草本成分搅匀。或者向店员询问「医生处方」鸡尾酒,他就会为特调一款调酒!

Dr. Fern’s Gin Parlour
中环皇后大道中15号置地广场B31A号铺;+852 2111 9449

www.drfernshk.com

Le Boudoir

地下酒吧Le Boudoir的气质有点古怪,但是你可以喝到香港最好的金酒之一。 Le Boudoir有特别的装潢和高质素鸡尾酒,比如「Eden’s Garden」鸡尾酒(HK$110),就把金酒的味道推上新高度,Aviation金酒和Aperol汽酒加入杏子、柠檬、迷迭香和蜂蜜糖浆,这种清新提神的味道能完美消暑。​

Le Boudoir
中环云咸街 65号地库; +852 2530 3870

french-creations.com/boudoir

乒乓城

唯一比经典金汤力更出彩的是超酷的金汤力,被装在巨大的玻璃杯中。是的,听起来就很时髦。我们喜欢乒乓城的的香港氛围,美妙音乐和美味手工金酒。这间酒吧是由旧的乒乓球用品商店改造,现在已经成为香港最热门拍照和金酒打卡地。穿过标志性的红色大门,你就会知道酒吧这五年来为什么一直大受欢迎。

乒乓城
香港西环西营盘129号南昌楼
; +852 9835 5061
www.pingpong129.com

Blue Bar

best hong kong gin cocktails 2019

Blue Bar位于香港豪华的四季酒店里。这个时髦的地方吸引了无数典型“努力工作、努力玩乐”的人前来。鸡尾酒单的选择很丰富,光金酒就有十种选择,更别说丰富多样的金酒鸡尾酒。他们的桌边马丁尼也闻名全港,但尝新口味,不妨试试Lost World ,用St George Terroir金酒,黑樱桃酒,荨麻酒和新鲜青柠调成。

Blue Bar
中环金融街8号香港四季酒店
; +852 3196 8888
www.fourseasons.com  

The Old Man

去这间人气新酒吧喝到满意的夏日调酒。 The Old Man意在向海明威(Ernest Hemingway)致敬,这里充满了文学气息,也是放松小酌的好地方。酒吧以海明威在1929年出版的小说命名,The Sun Also Rises是一款热带口味的淡绿色鸡尾酒,用油浸苹果白兰地、咖喱叶金酒、甜味苦艾酒、真空低温处理的香兰叶加上泰国柠檬调成,再加上一块手凿冰球。酒吧的座位不多,记得早点去。

The Old Man
中环鸭巴甸街37-39号低座地下; +852 2703 1899

www.theoldmanhk.com

本文图片所有权归各自所有人。文章于2019年6月19日再次编辑。

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