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如何像意大利人一样吃披萨?香港正宗意大利手工披萨全攻略!

有什么比新鲜出炉、还能拉丝的披萨更具诱惑力的食物呢?

披萨可能是全世界最受欢迎的食物之一,没人能抵抗其诱惑!无论喜欢纽约切片披萨,芝加哥深盘披萨,还是意大利传统的拿坡里披萨,中环统统都能满足你!今天兰桂坊介绍的五家披萨餐厅各自有其独门秘方,有些店的披萨面团甚至会提前36小时进行发酵!

https://www.instagram.com/p/Bwv1Ru9AKQj/

这五间餐厅有供应高端黑松露披萨,也有坚持经典口味的传统披萨,有外卖服务也可以堂食。但不管喜欢什么口味,都可以参考这份攻略,看看中环最不能错过的五间披萨餐厅在哪里

Ciao Chow

经历了工作日,无论丧到极致还是嗨到翻天,都不妨吃块披萨犒劳自己!Ciao Chow重新定义了香港披萨界的高度。Ciao Chow是香港第一家获得正统拿坡里披萨协会(AVPN)认证的餐厅,可见其披萨的品质有多高。餐厅位于加州大厦地铺,每周六及周日还有一流的自助早午餐,下次经过不妨一试!

Ciao Chow 地址:中环德己立街 30-32号加州大厦地铺; 电话:+852 2344 0005 www.ciaochow.com.hk

阅读更多周末大事| 自然醒后去加州大厦吃早午餐

Kytaly

Kytaly这个名字是日文和意大利语的组合,其中“Ki”在日文代表“生命力,活力”,再和“Italy”意大利料理相结合。如果你吃过Kytaly的披萨,就知道为什么餐厅开业以来好评如潮。餐厅由意式披萨大师Franco Pepe创立,他的披萨曾获得意大利披萨第一位的称号,其秘诀是用含水量70%的面团做饼底,松软烟韧口感让人一试难忘!

Kytaly 地址:香港云咸街 77号五楼;电话: +852 2808 1961 www.facebook.com/kytalyhk/

CIAK – in the Kitchen

你吃过米其林一星披萨吗?这间是香港唯一上了米其林指南的意大利家庭式传统餐厅。这间浪漫舒适的餐厅由大厨Umberto Bombana掌勺,只选用天然食材入馔。光是制作饼底就需要五种意大利面粉,和长达36小时的发酵时间,十分讲究。必试菜是招牌黑松露披萨,撒上浓味的Taleggio软芝士,蛋黄和现刨黑松露,事不宜迟,快来体验星级大厨的手艺吧。

CIAK – In The Kitchen 地址:香港中环皇后大道中15号置地广场中庭3327-333号铺;电话:+852 2522 8869 www.ciakconcept.com  

阅读更多在香港尽情享受美国文化与美食!

POSTO

POSTO是苏豪区最受欢迎的披萨餐厅,这间纽约意大利餐厅有令人回味无穷的单人烤盘披萨,味道层次丰富,用料实诚,想不到什么原因不来试试。带上你饥肠辘辘的肚子和三五好友,一齐搞定这里的“超大份快乐”!兰桂坊推荐其中一道Bronx Bomber,平底锅披萨撒上香肠、意式辣香肠、马苏里拉奶酪和从花园新鲜采摘的牛至叶,令人胃口大开。

Posto Pubblico 地址:中环苏豪伊利近街28号地下;电话:+852 2577 7160 www.postopubblico.com

The Pizza Project

还记得小时候生日派对上最令人期待的就是吃披萨吗?披萨是能够找回童年记忆的美食,让人回想起和家人朋友分享的快乐时光。来The Pizza Project再体验一次童年味道吧。不仅有经典的玛格丽特披萨,还有口味新颖的Tonno e Cipolle水浸吞拿鱼烤洋葱披萨)。如果这都不够满足,那你还可以自选喜欢的配料,定制专属的满分披萨。

The Pizza Project 地址:中环卑利街26号地铺;电话:+852 2311 1815 www.thepizzaproject.hk

所有照片归版权所有者所有

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