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關於Aperol的有趣知識都在這裡

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喝了Aperol Spritz,夏天才算正式開始,關於這杯酒的有趣故事你可以了解一下。

上週,紐約市時報評價Aperol Spritz:“不是一款好酒”,隨後立即在網上引起軒然大波。這款酒是經典的意大利開胃酒,一般在傍晚享用,為晚餐開胃。Aperol Spritz有很多氣,很有特色而且很上鏡(很多人都認為這是一杯完美的餐前酒)。酒中的氣泡來自prosecco汽酒和蘇打水,但Aperol究竟是什麼呢?

aperol spritz hong kong
這是個好問題。Aperol是一種略帶苦味的意大利開胃酒,從植物中提取配方,如甜橙、大黃、奎宁和龍膽等。Barbieri兄弟花了七年才總結出完美配方,1912年於其家鄉Padua正式發明了Aperol。

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Aperol誕生後,花了幾年在意大利風靡起來。到了1919年,第一次世界大戰之後,這種酒在意大利越來越受歡迎。年輕一代被其活力的顏色和清爽的口感所吸引,變成餐前開胃的飲品。隨著Aperol Spritz調酒的誕生,Aperol在上世紀50年代更成為意大利標誌性的酒。

aperol spritz hong kong

Aperol Spritz應該是以Aperol為基酒調成的雞尾酒中最知名的一款,同等分量的prosecco汽酒加上Aperol酒,再加一點蘇打水,一片甜橙和幾塊冰就完成了。它變成一款經典調酒,更成為一種生活方式。Aperol經典的廣告宣傳讓這款酒在全世界範圍內流行起來,直至今天海報上的優雅氣質早已成為了Aperol酒的代名詞。

aperol spritz hong kong
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Aperol在2000年被金巴利集團收購,但兩款酒依然不同。雖然兩者口味有些類似,但是Aperol的酒精含量低很多,而且顏色更明亮。

aperol spritz hong kong

了解了這麼多關於Aperol的故事,何不出門喝一杯Aperol Spritz嚐嚐滋味究竟如何?中環餐吧Stazione Novella以“夏日汽酒”聞名,每逢週一Aperol Spritz每杯僅HK$58起,早點到店內喝杯開胃酒,開始享受你的意式生活。

Stazione Novella
中環蘇豪士丹頓街52-56號; +852 2559 0559
www.stazionenovella.com

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更新日期:2018年7月30日